admin
Отличия «Чинзано» от «Мартини»
Первое, чем отличаются вермуты, это, разумеется, рецептура, но точный состав двоих напитков сохраняется в тайне, благодаря этому подробности неизвестны. Бренды из Италии аналогичные: делают вермуты на основе ароматных пряностей и трав, разработали линейку игристых вин, оба востребованы в странах Европы и в прочих государствах.
Тем не менее, маленькие различия все же существуют:
– Cinzano на 100 лет старше;
– считается, что «Чинзано» применяет больше элементов (составляющих) в процессе изготовления вермутов;
– мартини немного более горьковатый, а в плане понимания бренда считается символом богемы и шикарной жизни, тогда как «Чинзано» «легче» и «больше народный».
Распространенные коктейли с вермутом
Vodkatini («Водкатини») – мартини с водкой
Коктейль «Водкатини» первый раз возник в Америке в 50-х годах 20 века.
Имя автора рецепта осталось малоизвестным.
До этого мартини смешивали с джином, но комбинирование не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала великолепный эффект – коктейль стал любимцем многих американцев.
Конкретно данный коктейль регулярно пил агент британской разведки Джеймс Бонд, фраза которого «Shaken, not stirred (Взболтать, а не перемешивать)» стала легендарной.
Рецепт: наполнить стакан для смешивания кубиками льда, влить «Мартини».
8 секунд активно размешивать содержание второй стороной ложки. Лед обязательно должен пропитаться ароматом мартини.
Добавить холодную водку и опять размешивать 8—10 секунд. Перелить коктейль в заранее охлажденный бокал для мартини.
Перед подачей коктейль можно красиво оформить маслиной на зубочистке или лимонной цедрой.
Dry Martini Cocktail («Сухой Мартини»)
Приготовлением коктейля Dry Martini в прямом эфире американский президент Ф. Д. Рузвельт в декабре 1933 года отпраздновал отмену «сухого закона». Интересно, что в Америке слово Martini первым делом ассоциируется собственно с коктейлем, а не с популярной маркой вермута.
– оливка или долька лимона – 1 штука.
Рецепт: в охлажденный бокал налить джин и вермут.
Тщательно перемешать. Оформить коктейль оливкой или долькой лимона.
Americano («Американо»)
Коктейль «Американо» в 1860-х годах придумал Гаспар Кампари – итальянский бармен, хозяин фирмы по изготовлению алкогольных напитков, создавший известный биттер Campari. Гаспар первым додумался перемешать красный вермут с собственным ликером, а горечь уменьшить содовой.
Коктейль назван в честь американских отдыхающих, посетивших учреждение автора рецепта.
– содовая (газировка) – 15—50 мл;
Рецепт: уложить в бокал лед, налить красный вермут и «Кампари». Добавить содовую, исходя из пропорций рецепта.
Чем больше содовой, тем меньше крепость.
Перемешать. Оформить долькой апельсина.
Martinez («Мартинез»)
По очень популярной версии рецепт «Мартинеза» придумал известный бармен и папа американской миксологии Джерри Томас в салуне «Эльдорадо». Во второй половине 60-ых годов XIX века в бар зашел золотоискатель, который направлялся домой после удачного промысла.
Мужчина расплатился за бутылку спиртного золотым самородком, а на сдачу попросил подготовить оригинальный коктейль. Джерри Томас быстро смешал джин, красный вермут, вишневый ликер и апельсиновый биттер.
Гостю понравился этот купаж. Потом коктейль стал одним из очень востребованных напитков калифорнийских золотоискателей, который пили на удачу.
Происхождение названия неизвестно, искатели полагают, что первый дегустатор ехал в городок Martinez (штат Калифорния) либо же имел такую фамилию.
– апельсиновый биттер или «Ангостура» – 1 мл;
– апельсиновая цедра – 1 штука.
Рецепт: налить в стакан для смешивания джин, красный вермут, «Мараскино» и биттер. Добавить лед и перемешать.
Готовый коктейль перелить через стрейнер (барное ситечко) в заранее охлажденный бокал для подачи. Выжать над коктейлем апельсиновую цедру для аромата, потом уложить в бокал для украшения.
Manhattan («Манхэттен»)
Открытие коктейля «Манхэттен» приписывают Дженни Джером – дочурки известного нью-йоркского биржевого дельца Леонарда Джерома, которая после замужества стала леди Черчилль.
Собственно эта женщина приходится матерью одному из очень легендарных британцев за всю историю – Уинстону Черчиллю. Более правдоподобной смотрится версия, благодаря ей рецепт коктейля придумал врач Айан Маршал, а напиток стал называться в честь учреждения, где создали, – Manhattan Club.
Имя леди Черчилль применялось только для популяризации напитка.
– коктейльная вишня – 1 штука;
Рецепт: наполнить смесительный стакан и бокал для мартини кубиками льда.
Добавить в смесительный стакан бурбон, вермут и «Ангостуру», перемешать. Удалить лед из бокала для мартини и туда налить коктейль через барное ситечко.
Сверху оформить вишенкой.
Подавать безо льда одновременно с трубочкой. В качестве закуски можно подать гарнир из сухих фруктов.
Понятие пива
Пиво – газированный слабоалкогольный напиток крепостью 2—14% (в большинстве случаев 3—6%) об., изготовляемый методом брожения солодовой браги (очень часто ячменной) на пивных дрожжах с необходимым прибавлением хмеля и потенциальным внесением иных добавок.
Славянское слово «пиво» происходит от глагола «пить» и с самого начала означало любой напиток. Лишь потом оно закрепилось конкретно за пивом.
Происхождение английского варианта – beer – не установлено.
По одной из версий, данное слово происходит от латинского biber – «питье, напиток».
Папиллярные узоры пальцев рук — маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки возникают на 3-5 месяце беременности, не изменяются на протяжении всей жизни.
Поперечные профиля набережных и береговой полосы: На городских территориях укрепление берега проектируют с учетом технических и экономических требований, но важное значение придают эстетическим.
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне предоставляют контрфорсными строениями разных конструкций.
Общие условия выбора дренажные системы: Дренажная система подбирается в зависимости от характера защищаемого.
Мартини и чинзано: в чем разница
О чем статья
Ключевой ингредиент вермута — полынь, конкретно она придаёт напитку очень отличительный горький вкус.
С самого начала данный напиток создавался в качестве лекарства, улучшающего пищеварение. Впрочем высокие качества вкуса вермута стали причиной тому, что большинство производителей стали его отпускать в качестве самостоятельного спиртного напитка.
Само слово «вермут» происходит от немецкого wermut, что означает «полынь».
Старые итальянские марки
«Чинзано» — древний бренд из Италии, его основали еще во второй половине 50-ых годов XVIII века. В наше время он известен, как один из знаменитых изготовителей вермута.
Указанная компания первой начала производство игристого вина в Италии, с каким то периодом уступив в данной области пальму первенства компании «Мартини». В наше время в главную линейку продукции компании входят шесть разных вермутов и одно игристое вино.
«Мартини» — очередной знаменитый бренд из Италии. Указанная компания выпустила собственный первый вермут только в первой половине 60-ых годов XIX века.
Долгое время он был единственным вермутом, выпускаемым этой компанией. В настоящий момент «Мартини» выпускает девять разных видов вермута и три сорта игристого вина.
Конкретно компания «Мартини» первый раз выпустила красное игристое вино.
Нельзя определить какую-то большую разницу между продукцией «Чинзано» и «Мартини». Эти торговые марки являются давними соперниками и занимают ключевые позиции в мире по изготовлению разных вермутов.
Две компании держат рецептуру и производственную технологию собственных напитков в секрете. Производственная основа и в том и другом случае — грамотное применение пряностей, трав и разных экстрактов.
Вермут. Что такое вермут и как его пить
Рецепты разрабатываются в атмосфере строжайшей тайны.
Как и с чем пить мартини бьянко — правила подачи и закуска
Тайные рецепты
Считается, что компания «Чинзано» в производстве вермутов применяет значительно приличное количество добавляемых в вино трав, пряностей и экстрактов, что дает возможность им осложнить запах и вкус напитка. Не обращая внимания на то, что «Чинзано» выпускает меньше разных видов вермутов, истинные поклонники данного напитка предпочитают продукцию собственно данной компании из-за очень сложных рецептур.
Компания «Мартини» знаменита уникальной, эксклюзивной линейкой игристых вин, которые много раз получали награды на международных выставках, эти напитки ценятся за сложный букет ароматов и утонченный вкус.
Стоит отметить, что в Российской Федерации «Мартини» является более раскрученным брендом, благодаря этому стоимость продукции данной компании чуть дороже, чем «Чинзано».
«Мартини» и «Чинзано»: в чем разница?
Торговые марки вермутов «Мартини», «Чинзано» считаются своего рода соперниками в области изготовления данных спиртных напитков. Они делают и поставляют рынок элитного алкоголя фактически похожий выбор.
Не обращая внимания на то что первое наименование на данное время считается довольно популярным, история второй марки, другими словами «Чинзано», старше на целый век.
Происхождение
Бренд Cinzano основан был итальянской семьей Чинзано в далеком семнадцатом веке в Турине. В то время в Италии были достаточно востребованы ароматические вина, которые назывались «лекарство».
В собственности семьи были очень большие угодья для выращивания белого, красного и розового сортов винограда и прочего сырья, к примеру пряных трав, специй, фруктов и т. д., нужного для изготовления данных апетитных и ароматных напитков. Вскоре вина семьи Чинзано получили большую популярность не только во всей округе, но также и в Италии в общем.
Как только напиток был одобрен дворянством страны, он приобрел потрясающий успех, и в 1703 году семья виноделов обрела официальную лицензию, которая давала ей право как на производство, так и на продажу вина в каждом населенном пункте, а потом уже и за ее границами.
История развития компании
Братья Чинзано, впрочем, решили не ограничиваться собственными познаниями, пришедшими с практикой, а поступили в специальный университет и лишь после этого уже стали серьёзно заниматься массовым производством и сбытом напитков. Их магазинчик с самого начала назывался лавкой эликсиров.
Будучи мастерами профессионалами по изготовлению вина, братья Чинзано, Джакомо и Карло начали заниматься экспериментированием. Каждый раз они добавляли в вино тот или другой букет ароматных трав.
Одни из них придавали напитку кислый привкус, прочие – горчинку, а третьи, наоборот, подслащали его. Благодаря этому создали очень большое разнообразие чудодейственных и ароматных вин, самое прекрасное из которых назвали вермутом.
Через около 30 лет потом компания «Чинзано» стала официальным поставщиком данного особенного эликсира королевскому двору Италии.
Потом каждое новое поколение семьи Чинзано вносило собственную посильную лепту в развитие данного бренда, со временем расширялся выбор, а еще география распространения.
Международная популярность
С 1859 г. вермуты марки «Чинзано» начали приобретать популярность за границами Италии. В качестве награды в 1861 и 1863 годах компания обрела золотые медали на королевских выставках вина в столице Англии.
К данному времени вермут также стала делать компания «Мартини». «Чинзано» же в то время уже основала производства во Франции, а в первой половине 20-ых годов двадцатого века в Америке, в Аргентине основан был завод и винодельня по изготовлению этого уже всемирно известного божественного напитка.
В 70-е годы прошлого столетия вермут «Чинзано» стал известным на всех континентах и даже стал востребованным в далекой Океании и в Юго-Восточной Африке. В конце прошлого столетия этот бренд стал утрачивать собственную большую популярность, впрочем выкупившая его компания Campari Group вернула знаменитому «Чинзано» прежнюю славу.
2004-й стал датой нового восхождения напитка.
«Мартини»: история
Как мы уже говорили, эта марка основана была практически на сто лет позднее «Чинзано». «Мартини» – также бренд из Италии, который стал отпускать продукцию с 1847 года. В отличии от «Чинзано», его распространение по всему миру стало происходить в несколько раз стремительнее.
Возможно, этому помогал успех иного итальянского вермута, о котором рассказывалось выше. Проще говоря, возникнув на целый век позднее, «Мартини» стал первым соперником «Чинзано».
Откуда случилось это наименование? В 1863 г. совладельцами винного производства стали три предпринимателя: А. Мартини, Л. Росси и Т. Сола.
Потом компания стала именоваться MARTINI, SOLA e Cia.
Расширение компании
Росси был специалистом, высококвалифицированным виноделом и занимался экспериментами для выявления новых сортов напитков. Он и считается автором знакомого нам ароматного и вкусного продукта.
В отличии от него Мартини не был виноделом, зато он выступал в качестве великолепного коммерческого агента, и из-за его инициативности марка стала участвовать в различных выставках международного значения. В различных городах Европы, а потом и Америки постоянно проводились пробы для знатных лиц и даже членов королевских дворов Европы.
Обзор на ненавистные Cinzano и Martini! Пробуем сухой и сладкий вермуты
Через 2 года, как только Мартини стал во главе компании, вермут, производимый брендом, получил первую золотую медаль за качество.
Все это дало бизнесмену стимул для развития и продвижения его на мировом рынке. В считаные годы представительства компании были открыты в намного чем 70 государствах мира.
С 1879 года компания стала именоваться MARTINI & ROSSI.
Спустя 2 десятилетия, став ключевым соперником «Чинзано», «Мартини» становится основным поставщиком итальянского вермута для королевских дворов Англии, Дании, Португалии, Японии, Бельгии, Австрии. Потом напитки марки «Мартини» стали ассоциироваться с богатейшей и шикарной жизнью и считаться действительно царскими.
В первой половине 90-ых годов двадцатого века эта компания из Италии объединилась с родом Баккарди и с той поры стала именоваться BACARDI-MARTINI.
Чем отличается «Мартини» от «Чинзано»?
Как говорят, о вкусах не спорят. Люди предпочитают один бренд иному, даже ничего не зная об отличиях.
Так чем же отличается «Чинзано Бьянко» от «Мартини Бьянко» или «Чинзано Rosso от «Мартини Rosso».
Считается, что напитки компании Martini менее горьки, чем вермуты Cinzano. Впрочем профессионалы знают, что их главное отличие – это возраст брендов.
По статистике, сегодня уровень продаж как одной, так и другой компании как правило аналогичный.
Но в ассортименте «Чинзано» больше игристых вин.
И но все таки основное производство двух компаний связано с вермутом – крепленым вином из розового, белого или красного винограда, которое настаивается на пряных травах и специях, разных фруктовых и ароматных добавках.
Необходимо отметить, что общее число компонентов достигает 40. Среди них ваниль, мята, корица, лавр, апельсиновые корки, кардамон, имбирь и т. д. Характерной чертой вермута «Мартини» считается содержание в нем экстракта полыни.
В этом, наверное, и заключается разница между «Мартини» и «Чинзано».
Шампанское «Асти» считается гордостью Италии.
Вермут Martini vs Cinzano vs Mondoro (Мартини Бьянко, Чинзано, Мондоро)
И его изготовителем выступает компания «Чинзано». Шампанское делают из итальянского винограда Белый мускат, который выращивается в перефирии Пьемонт.
Конкретно из него делают вино «Асти». Данному напитку уже пару сотен лет.
Виноградники, на которых выращивается Белый мускат, являются собственностью компании «Чинзано». «Мартини» также создает шампанское «Асти», которое получило популярность во всем мире, впрочем сами итальянцы больше доверяют родоначальникам данного напитка.
В данной солнечной стране, богатейшей кулинарными устоями, даже есть регион, который именуется Cinzano Region. Итальянцы верят, что намного лучшее шампанское – итальянское, которое выполняется самой древней из имеющихся компаний.
А вам какой напиток больше нравится: «Мартини Асти» или «Чинзано Асти»? Разумеется, оба просто прекрасны.
Они собой представляют действительно монаршее лакомство, способны сделать лучше настроение и преподносят возможность ощутить вкус жизни. Только истинные ценители способны поймать небольшие вкусовые маленькие детали и осознать, в чем разница «Чинзано» и «Мартини».
Причем прочие, менее искушенные в этом вопросе потребители, ни за что не смогут отличить одно от иного, если не будут знать, что это различные напитки.
Дороже – не означает лучше
Кстати, есть еще одно отличие «Мартини» от «Чинзано» и оно не имеет отношения ни ко вкусу, ни к качеству. Просто первое дороже второго.
Оно более раскрученное, разрекламированное и считается одним из любимых напитков женщин высшего света, а это означает, признаком шикарной жизни. В условиях сегодняшней торговли это принципиальный момент.
Компания «Чинзано», считая себя пионером в производственной отрасли итальянского вермута и игривых вин, не расходует много средств на раскрутку, смотря на знающего историю бренда потребителя.
Лучшие экземпляры в ассортименте компаний
Наиболее похожей парой напитков среди производства данных 2-ух компаний считается Gran Dolce «Чинзано»/«Мартрини Бьянко». Оба напитка имеют светло-соломенный оттенок.
Они очень ароматны, легкие и сладостные на вкус, обладают горчинкой. Оба производятся на основе белого сухого вина.
Только вот в послевкусии «Мартрини Бьянко» чувствуется ваниль, а в «Дольче» преобладают прочие пряности. Как у первого, так и у второго слегка терпкий вкус – это из-за входящих в состав трав.
В качестве заключения
Итак, что нам стало известно из данной публикации? Резюмируя сказанное выше, можем подчеркнуть, что итальянские компании «Мартини» и «Чинзано» считаются главными поставщиками вермута в мире.
Выбор данных 2-ух фирм ничем практически не выделяется. Единственное, «Чинзано» создает больше игристых вин.
Пионером в данной сфере считается не знаменитая компания «Мартини» – один из символов дорогой жизни, тем более для женщин, а «Чинзано», которая на 90 лет старше первой.
Нужно отдать должное братьям-основателям данной марки. Они собственной усердной работой смогли выработать большое количество рецептов эликсиров (так прежде назывался в Италии вермут), делать их, а еще сумели вынести их на всемирный рынок.
Проще говоря, их путь был гораздо длиннее и сложнее.
Основатели же «Мартини» воспользовались той популярностью, которую обрел итальянский вермут во всем мире, и им было значительно легче идти по проторенному пути, так как во главе компании стоял такой великолепный бизнесмен, как Алессандро Мартини.
Он-то и смог провести грамотную и успешную маркетинговую кампанию, подняться на очень качественный уровень и создать собственный бренд востребованным и наиболее узнаваемым брендом дорогих напитков во всем мире. Годы идут, появляются разные забавные напитки, а «Мартини» остаётся любимым напитком для изысканных дам, мужчины же предпочитают крепкие коктейли, содержащие этот лекарство.