admin
Кофеварка VS кофемашина
Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Благодаря этому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной.
Но когда появляется вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой?
Где выходит лучший эспрессо? И что подобрать для дома или офиса?
Давайте разберемся.
Основные отличия
Для начала необходимо добавить ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов на самом деле большой. Автоматизация процесса — ключевой признак, который выделяет кофемашину от кофеварки.
Автоматическая кофемашина все выполняет сама: мелет кофе, отмеряет необходимое кол-во воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и дают возможность варить до пяти и более видов напитка.
Капсульная кофемашина имеет более нехитрое по своей конфигурации устройство, но тоже сводит действия человека до минимума. Для приготовления кофе применяются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе.
Необходимо только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.
К кофеваркам относятся механичные устройства, которые просят участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным рабочим принципом.
Для удобства спецификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматизированные, так и ручные функции.
Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар льют воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда наименование), подчиняют прессованию его темпером и устанавливают в кофеварку.
Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под большим давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.
В капельной кофеварке тонкая струйка горячей воды идет через фильтр, в который насыпают кофе молотый. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.
Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а рабочий принцип понятен, переходим к показателям выбора.
Объем
Объем показывает, какое кол-во напитка способен делать аппарат за один цикл работы. Если необходим аппарат в проходное место, к примеру, в офис или на ресепшен, то выбор очевиден — автоматическая кофемашина у которой объем от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.
Для пользования в доме подойдут практически все модели кофейных аппаратов, кроме кофемашин с довольно значительным объемом. При подборе нужно ориентироваться на то, какое количество людей пьют кофе в вашей семье.
Если кофеман только один, то целесообразно подобрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.
Капельные кофеварки привлекательны тем, что могут сварить одновременно несколько порций кофе. К примеру, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за 1 раз.
Выбор напитков
Кофемашины умеют готовить различные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный выбор.
Даже в очень недорогих моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Благодаря этому если эспрессо и капучино — ваш ежедневный выбор, рожковая кофеварка послужит недорогим аналогом автоматической машине.
Капельные кофеварки приготавливают традиционный американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Данные устройства называют еще американскими, так как собственно американцы выдумали заваривать сразу много кофе на на протяжении всего дня, не предъявляя очень много требований к его вкусу и аромату.
Рабочий принцип аппаратов данного типа — пропускание крутого горячей воды через кофе молотый — не дает возможность получить из зерен все дорогие масла. Исходя из этого, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо.
Но крепость кофе все таки можно настраивать, изменяя объем жидкости, степень помола и кол-во молотых зерен.
Капсульные кофеварки, точнее производственники капсул для них, могут похвалиться самым широким выбором. Можно подбирать из десятка всевозможных вкусов.
Хотя гурманы считают такие аппараты баловством.
Качество эспрессо
Второе наименование рожковой кофеварки — эспрессо, из-за того что с самого начала она была нужна для приготовления собственно данного вида кофе. Правда, не без человеческого участия: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а очень часто и собственными силами выключить машину.
Зато при воплощении всех правил выходит самый хороший напиток — те самые 30 мл, сочные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.
Кофемашины автоматизируют данный процесс до нажатия одной кнопки. Однако многие бариста полагают, что автоматизированные эспрессо-машины не могут приготовить кофе того же качества, как рожковые кофеварки. Связывают это с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка.
Иначе говоря если рожок выдаёт кофейные масла в начале и затем разбавляет водой, то в автомате масла делятся одинаково по напитку, другими словами уже смешаны с водой.
А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает изготовитель. Вы совсем не можете оказать влияние на качество вашего эспрессо.
Помол
Явное превосходство автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит конкретно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго сохранять собственную ценность, и при помоле в середине кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса.
Еще 1 плюс в пользу автомата — степень помола для различных видов напитка задана настройками, а в большинстве моделей существует возможность выставить его вручную.
В рожковых кофеварках применяется только кофе молотый. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, внимание свое обратите на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно купите хорошую кофемолку.
Из всех допустимых разновидностей автоматизированные кофемашины очень дорогие, а кофеварки капельного типа — наиболее бюджетные. Рожковые кофеварки базируются приблизительно посередине ценовой шкалы и сочетают в себе плюсы механических кофеварок (небольшая стоимость, небольшие размеры) и автоматизированных кофемашин (многообразие напитков, лучшее качество готового кофе).
Наверное, это намного лучшее соотношение качества и стоимости среди кофейных аппаратов.
Сравнивая расценки на кофемашины и кофеварки, необходимо ориентироваться не только на цена самой техники. Можно сосчитать цену одной порции кофе, чтобы понимать, как скоро оправдаются расходы. Например, очень дорогой кофе варят капсульные кофемашины.
Капсулы к ним необходимо приобретать отдельно, а цена одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.
Размеры
Не считая большой цены автоматизированные кофемашины имеют дополнительный минус — если сравнивать с кофеварками они очень большие и тяжелые. Хотя и здесь могут быть варианты. Есть очень большие аппараты с довольно значительным объемом для применения в кофейнях, офисах и людных местах.
Однако есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся в кухонной комнате классических размеров.
Капсульные кофемашины — самые небольшие. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухонной комнате.
Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не очень габаритные и не просят для себя достаточное количество места.
Что подобрать?
Для различных потребностей подойдут различные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:
| Параметры | Кофемашина | Кофеварка |
| Выбор напитков |
Универсальная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Подбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите многообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утру.
Рожковая кофеварка — выбор любителей эспрессо, и еще тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки легче в управлении, доступнее и подойдут в вариантах, когда повседневно необходимо варить одновременно несколько порций.
Чем отличается кофеварка от кофемашины
Подбирая технику для приготовления кофе, мы встречаемся не только с большим выбором моделей, но и с различными названиями техники. Одни приборы именуются кофеварками, а иные – кофемашинами.
Чем отличается кофеварка от кофемашины, оказывает влияние ли разница эта на конечную стоимость прибора и вкус готового напитка?
Кофеварка и кофемашина – различные приборы либо нет?
Говоря со всей строгостью, любой прибор для приготовления кофе, считается кофеваркой. Мы можем говорить, что каждая кофемашина – это универсальная кофеварка, но не любая кофеварка может именоваться кофемашиной.
Главная функция у приборов одинакова и состоит в приготовлении кофе, но способы реализации основной задачи отличаются. Для того, чтобы воочию представить важные отличия кофеварки и кофемашины, мы сравнили два этих типа приборов по некоторым основным параметрам: управление, принцип приготовления кофе, кол-во допустимых рецептов, настройки, цена.
Кофеварка: возможности, функционал, цена
Кофеварки выделяются многообразием конструкций, маленьким, но хорошим функционалом и относительно демократичной стоимостью, особенно, если сравнивать с программируемыми кофемашинами.
Управление
Большинство функций в самых разных моделях кофеварки делается вручную. Кофе молотый необходимо отмерить, засыпать в бункер или колбу, налить необходимое кол-во воды, подобрать режим и включить прибор.
Самые примитивные модели кофеварок не имеют ТЕНА и их необходимо или устанавливать на тепловой источник, как гейзерную.
- Полуавтоматическое
Более непростые модели кофеварок обладают частичной автоматизацией функций. Например, полуавтоматическая рожковая или кофеварка-эспрессо собственными силами отмеряют необходимое кол-во воды, отключаются после завершения приготовления кофе, поддерживают режим подогрева чашек и прочие дополнительные функции.
Такие продвинутые модели приближают кофеварки к кофемашинами, стирая внезапное отличие между классами приборов.
Принцип заваривания кофе
- Капельная кофеварка пропускает через толщу молотого кофе воду маленькими дозами, буквально, прокапывая жидкость сквозь порошковый слой. Это самый популярный вид кофеварок. Большинство моделей, особенно, старого типа, собирают кофе в объемный кофейник, из которого напиток сервируется по чашкам.
- Эспрессо-кофеварка под большим давлением проталкивает горячую воду через слой молотого кофе. Насыщенный кофейный настой течет в подготовленные чашки.
- Гейзерная кофеварка нагревает воду и прогоняет ее через слой молотого кофе.
- Капсульные кофеварки функционируют по принципу продавливания горячей воды под давлением через содержание кофейной капсулы. Новизна подхода в капсульных кофеварках состоит не как правило приготовления, а в организации самого процесса – кофе молотый уже порционно упакован и абсолютно готов к применению.
Рецепты
- Капельные и гейзерные кофеварки могут подготовить всего один вид кофе.
- Эспрессо-кофеварки могут варьировать крепость напитка и кол-во воды. Благодаря этому можно получить эспрессо или американо. Многие модели оборудованы капучинатором, который позволяет ставить опыты со взбитым молоком: капучино, латте, флэт уайт можно вполне подготовить в рожковой кофеварке с капучинатором.
Настройки
Особенных настроек кофеварка не требует. Даже продвинутые полуавтоматические модели просты в обращении и эксплуатации.
- Гейзерную кофеварку на 2 чашки можно приобрести по стоимости от 1 тысячи рублей.
- Капельную кофеварку можно приобрести по стоимости от 1200 рублей, например, модель Polaris с 2-мя носиками. Кофеварки ведущих изготовителей, с традиционным стеклянным кофейником-накопителем обходятся от 2600-2800 рублей.
- Полуавтоматические кофеварки стоят намного дороже. Бойлерные модели, которые имеют сравнительно невысокое давление, например, SCARLETT SC-037, могут похвалиться демократичным ценником – 2700-2900 рублей. Помповые кофеварки, которые предоставляют давление от 15 бар, достаточное для приготовления настоящего эспрессо, стоят от 5-5,5 тысяч рублей.
- Капсульные кофеварки обходятся по стоимости в 3-5 тысяч рублей, в зависимости от изготовителя и дизайна. Водное давление в моделях также отличается, может быть от 3-4 бар и до 15, но эта характеристика не имеет важного влияния на стоимость.
Вкус готового напитка
Хороший эспрессо можно получить в обыкновенной рожковой кофеварке с давлением в 15 бар. Для этого лучше применять зерна темной обжарки или купажи для эспрессо.
Кофе, сваренный в гейзерной кофеварке по всем правилам, имеет восхитительный вкус. Этот метод подходит даже для моносортов средней обжарки, которые имеют тонкий букет.
В кофеварках капельного типа можно готовить кофе из моносортов и даже напиток из высокосортных зерен. Они хорошо раскрывают собственный букет при медленном прохождении воды через толщу молотого кофе.
Кофемашина: возможности, функционал, цена
Кофемашины обладают расширенным функционалом, чем традиционные кофеварки, их управление труднее, а цена намного больше. Первые кофемашины нужны были для профессионального применения в кофейнях, барах, ресторациях. Благодаря этому они имели хорошую производительность и рассчитывались на большие нагрузки.
После того, как мода на кофемашины пришла на традиционные кухни, производственники начали отпускать приборы надлежащих параметров.
Какую кофеварку выбрать рожковую или капсульную
Управление
Полуавтоматическое
Такие кофемашины просят довольно активного участия человека – отмерить нужное кол-во молотого кофе, налить необходимое кол-во воды, включить и выключить машину.
Автоматическое
Кофемашины с автоматизированным управлением просят очень маленького участия человека. Оператору остается добавлять воду и зерна кофе, и еще при помощи кнопок подбирать режимы варки.
Все другое машина выполняет собственными силами – отмеряет и подогревает воду, мелет зерно, нагревает чашки, отключается после завершения процесса. Автоматизированные кофеварки – программируемые приборы, и могут иметь очень много самых разных вариантов программ приготовления кофе.
Принцип заваривания кофе
В большинстве кофемашин вода или пар перегретый под давлением проталкивается через толщу молотого зерна. Меняется только рабочее давление.
В отличии от кофеварок, в кофемашинах давление создается от 15 и более бар.
Рецепты
Благодаря программам управления, кофемашина может готовить много рецептов на базе эспрессо, изменяя крепость, продолжительность готовки и пропорции кофе и воды:
Чтобы подготовить необходимый вариант кофе, в самых новых моделях кофемашин остается только нажать соответствующую кнопку.
Все кофемашины оборудованы капучинатором, благодаря этому дают возможность готовить варианты кофе с молоком:
Пользование капучинатором требует отдельных способностей все зависит от модели. Простой капучинатор в виде насадки встречается у кофемашин младшего поколения.
Какой тип кофеварки или кофемашины выбрать для хорошего кофе дома?
Автоматизированным капучинатором оборудованы старшие модели и приборы, которые рассчитаны на хорошую производительность на фирмах общепита.
Настройки
Кофемашины имеют большой функционал, благодаря этому их можно настраивать на самые разнообразные операции и даже характеристики.
- Жесткость воды
- Помол кофе
- Желаемая крепость напитка и насыщенность кофе
- Кол-во напитка – в чашках или миллилитрах
- Подогрев чашек
- Желательный рецепт
Это только самые общие параметры настроек. Продвинутые модели кофемашин имеют намного больший функционал, в том числе, могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить кофе с отложенным стартом или по сигналу от удалённого интерфейса.
Сложность и многообразие практичных возможностей кофемашин, которые регулируются программируемыми настройками – вот главное отличие от кофеварок.
- Кофемашины для домашнего применения стартуют от 20 тысяч рублей. За эти деньги можно выбрать, например, прибор производства PHILIPS, с функцией зернового помола и капучинатором-насадкой, 2-мя носиками.
- Верхний предел кофемашин достигает 200 и более тысяч. За эти деньги предлагаются непростые профессиональные модели, которые можно применять не только в кухонной комнате или на работе, но также и в полноценной кофейне хорошей посещаемости.
- Усредненный ценник программируемой бытовой кофемашины колеблется в районе 40-60 тысяч.
Вкус готового напитка
В кофемашине выходит отличный эспрессо.
Не все сорта зерен можно готовить в кофемашине – отдельные из них обладают тонким букетом, который абсолютно не ощущается после продавливания воды и пара под большим давлением.
Что лучше кофеварка или кофемашина: наше мнение
Большая продуктивность и значительные объемы выполняют кофемашину образцовым выбором для кофеен, баров или офиса, в то время как кофеварка остается прибором для домашнего быта. Для приготовления эспрессо подбирайте помповую кофеварку, а для высокосортовых зерен лучше иметь приборы альтернативного заваривания – гейзер, пуровер, кемекс или старую, добрую капельную кофеварку.
Важные отличия кофеварки и кофемашины сведем в таблицу
| Кофеварка | Кофемашина | |
| Управление | Ручной, полуавтоматический | Полуавтоматический, автоматизированный |
| Принцип заваривания |
В полуавтоматических – большинство рецептов на основе эспрессо
В чем разница между кофеваркой и кофемашиной? Что лучше подобрать для применения в быту?
Если вы не можете себе представить собственное утро без ароматной чашечки свежезаваренного кофе — вы не обойдетесь без кухонного помощника. Однако что лучше подобрать – кофеварку или кофемашину?
Рассмотрим рабочие характерности, и еще сравним преимущества, и недостатки каждого устройства.
В последнее время кофе обрёл абсолютно новый статус. Это уже не просто горячий напиток, а основная часть культуры.
Много людей не могут представить начало собственного дня без чашечки горячего эспрессо, дружескую встречу без стакана сладкого латте и романтичное свидание без капучино.
В этом нет ничего удивительного, что многие хотят автоматизировать и сделать быстрее процесс приготовления напитка дома.
В чем основное отличие?
Главная разница и отличие кофеварки и кофемашины – автономность . Первое устройство требует прямого участия человека, а второе – полностью автоматизировано и способно подготовить напитки любого этапа сложности.
Какими возможностями и функционалом обладают кофеварки?
Кофеварка – это электрическое устройство для дома, которое способно подготовить бодрящий, горячий кофе из готового сырья.
Стало быть, чтобы выпить напиток, вам необходимо сначала перемолоть зёрна на кофемолке, если у вас такая есть или приобрести готовый помол, а только потом засыпать его в устройство.
Виды и рабочий принцип
Кофеварки бывают четырех главных видов:
- Капельная. Обычное и удобное устройство, наиболее целесообразно подобающее для приготовления традиционного американо. Вода нагревается, образуется пар и конденсат, благодаря ему вода по капле идет через фильтр и течет в чашку.
- Рожковая. Выделяется от устройства капельного типа наличием холдера, в который ложится перемолотый кофе. Струйка горячей воды пропускается через холдер под давлением, за счёт чего вы и получаете терпкий напиток.
- Гейзерная. Нагрев воды происходит снизу конструкции. Пар подымается через фильтр с измельчённым сырьем, в верхний отсек. В нем же и скапливается готовый кофе.
- Капсульная. Данный тип набирает особенную популярность сейчас, так как не требует правильного расчета зерна для порции. Перемолотое зерно уже заключено в специализированную капсулу.
Какими возможностями и функционалом обладают кофемашины?
Кофемашина, в отличии от кофеварки, позволяет автоматизировать этап готовки настоящего кофе – начиная от этапа помола и завершая подачей в чашку.
Только пару нажатий на необходимые клавиши, пара минут ожидания, и вы сумеете наслаждаться любимым эспрессо, американо, капучино, латте и другими сортами кофе.
Современные кофемашины обладают следующим списком функционала:
- перемол кофейного сырья;
- регулировка крепости напитка;
- степень помола зёрен;
- температурная регулировка воды;
- капучинатор (устройство, взбивающее молоко в пенку);
- автоматическое обозначение необходимого объема воды для заданных порций;
- подогрев чашек.
Виды и рабочий принцип
Прежде всего кофемашины делят на автоматы и полуавтоматы, а уже потом на разновидности:
- Комбайн эспрессо. Аппарат с кофемолкой, даёт возможность применять в приготовлении целостное кофейное сырьё.
- Порционный. В устройство стоит поместить таблетку, которая расчитана на получение определённого объема кофе.
-
Рожковый.
Считаются довольно обычными в применении. Для приготовления эспрессо нужно заложить в рожок измельченное зерно. Напиток выходит благодаря перемещению пара сквозь сырьё. - Капсульный. Для приготовления напитка применяются особенные капсулы, запаянные в фольгу, которые вскрываются перед погружением в кофемашину либо же конкретно в самом устройстве.
Что лучше подобрать для дома?
Как кофеварка, так и кофемашина должна удовлетворять ваши потребности и свои гастрономические вкусы.
Кофе, приготовленный в том или другом приборе, владеет рядом характерных способностей:
- Для поклонников крепкого традиционного эспрессо идеально подойдет гейзерная кофеварка.
- Если вы любите нежный капучино – отдайте преимущество рожковому прибору.
- Вкусный американо выходит в капельных устройствах.
- Капсульные модели дают возможность ставить опыты со предпочтениями и текстурами.
Плюсы и минусы
Чтобы воочию увидеть все преимущества, и недостатки, познакомьтесь с таблицей, которая поможет подобрать подобающее для вас устройство.
| Кофемашина | Кофеварка | ||
| Преимущества | Минусы | Преимущества | Минусы |
| Помол зёрен выполняется прямо в машине конкретно перед приготовлением кофе | Большая цена | Цена не высокая | Зерна нужно заранее перемолоть |
| Возможность настройки температуры | Большие размеры | Компактность | Отсутствие температурные регулировки |
| Большая скорость приготовления напитка | Шум во время работы | Небольшой уровень шума | Скорость меньше, чем у кофемашин |
| Встроенный капучинатор | Простота устройства и ремонта | Пенку необходимо взбивать отдельно | |
| Глубокий вкус и запах кофе | Применение заблаговременно перемолотого сырья может плохо отобразиться на вкусе. | ||
| Возможность подготовить сразу несколько вариантов напитка | |||
| автопромывка | |||
Как можно заметить, преимущества, и недостатки данных устройств фактически полярны друг дружке. Чтобы сформироваться с выбором целиком – познакомьтесь с другой таблицей.
Сравнительные характеристики по важным параметрам
В таблице приведены ключевые технические параметры кофемашины и кофеварки. Сопоставьте их, чтобы понимать – что лучше подойдет собственно в вашем случае.
| Технические параметры | Кофеварка | Кофемашина |
| Принцип заваривания | Заваривание горячей водой | Варка чистого напитка без осадка |
| Управление | Требует вмешательства со стороны человека на всех стадиях приготовления напитка | Требует очень маленького участия. Управление инстинктивно ясно. |
| Рецепты | Эспрессо, Американо | Ключевые традиционные рецепты и возможность ставить опыты со предпочтениями благодаря капсулам |
| Настройки | Самый маленький функционал | Есть способность регулировать степень помола, кол-во порций, водную температуру, |
| Цена | Доступная. В зависимости от типа – от 1000 и выше | Высокая – от 10 000 и выше |
| Вкус готового напитка | Средние критерии вкуса, зависит от мощности | Большие показатели вкуса, зависит от встроенного функционала. |
Выводы
Подводя итоги, стоит ещё один раз пройтись по важным пунктам. Подбирая между кофемашиной и кофеваркой, берите во внимание важные параметры:
-
Кофемашина
– прекрасный вариант для большого семейства или офиса, если вас не тревожит шумовой уровень работы и большая цена. - В отличии от кофеварки, кофемашина экономит ваше время на приготовлении напитка.
- Кофеварка подойдет для новичков, и тех, кто ограниченный в бюджете.
- Окончательная цена напитка на кофемашине выходит доступнее, чем на кофеварке, если покупать целостное кофейное зерно, и дороже, если пользоваться капсулами.
- Подбирайте вид устройства отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений. Если вам не надо ничего более традиционного эспрессо и американо – Ваш выбор кофеварка. Если же вы любите ставить опыты со предпочтениями и текстурами – кофемашина.
Полезное видео
Из предоставленного видео вы узнаете главные отличия кофеварок и кофемашин:
Как можно заметить, многофункционального ответа на вопрос– что лучше кофеварка или кофемашина не существует. В каждом определенном случае он будет индивидуален.
Чем кофемашина выделяется от кофеварки
Большое большой выбор моделей, имеющихся на рынке, способно вскружить голову даже искушенного кофемана. Иногда по своему виду сложно понять, что за устройство перед тобой.
Попробуем разобраться, чем отличается кофеварка от кофемашины и что лучше подобрать для дома.
Виды кофеварок и кофемашин для дома
Категория кофеварок в себя включает все способы, просящие «ручного» или частично автоматического заваривания. Довольно обычными разновидностями являются:
Они не применяют электрическую энергию и варят кофе примитивным способом – за счёт взаимные действия молотых зерен с кипятком. Кофеварки, потребляющие электрическую энергию, являются более продвинутыми. К таким относятся:
Они применяют более непростую технологию заваривания и могут готовить несколько вариантов кофейных напитков. Частично благодаря этому капсульные, рожковые и чалдовые кофеварки многие неправильно относят к категории кофемашин. Да, они частично автоматизированы за счёт капсул или таблеток (чалдов).
Но отличие от прочих разновидностей лежит только в том, что вы применяете не собственными силами помолотые зерна, а спрессованные изготовителем порции.
В действительности разница между кофеваркой и кофемашиной достаточно проста. Если устройство применяет зерновой кофе – это кофемашина, если молотый – кофеварка (независимо от ее цены или внешнего вида).
Иначе говоря кофемашина выделяется от кофеварки полной автоматизацией процесса. Вам нужно заправить зерна и воду в автомобиль (и молоко, если предстоит проделать капучино или латте), после этого подобрать необходимую опцию. Устройство сделает все собственными силами.
Отсюда еще одно заблуждение – именовать кофемашины автоматизированными. Они по определению не могут быть ручными или полуавтоматическими.
Если на каком-нибудь из этапов нужно присутствие человека – это уже кофеварка.
Кофемашины имеют намного больше шансов в приготовлении различных типов кофе, хотя это зависит от определенной модели. В большинстве случаев выделяют следующие типы:
Автоматическая кофемашина: выбираем ТОП-4 кофемашины!
- Традиционные (эспрессо-комбайны).
- С капучинатором.
- Суперавтоматы.
Отличия в приготовлении
Качество зерен играет определяющую роль, но намного большее влияние на вкус оказывает технология заваривания. Ведь даже лучшие зерна можно повредить, если подготовить кафе неверно.
В вопросе качества вкуса отличия кофемашины от кофеварки очень значительны.
Турки, френч-прессы и гейзерные кофеварки считаются самыми простыми устройствами. Они не применяют электричества и дают возможность готовить только эспрессо или американо. Годятся для повседневного применения, но навряд ли порадуют настоящих кофеманов утонченным вкусом.
Такой кофе отличается горьким вкусом и наличием «гущи» (которая остается даже при отцеживании).
Электрические кофеварки более продвинутые. Это хорошо сказывается на вкусе (кроме капельных, которые стоят на низшей ступеньки кофейной эволюции).
Влияние воды или пара под большим давлением обеспечивает абсолютно другой вкус. Такой напиток не содержит примесей, имеет густую пенку и открывает весь потенциал зерен.
Утренний эфир / Чем кофеварка отличается от кофемашины?
Все таки, даже частично автоматические кофеварки не лишены минусов. Главная проблема – антропогенный фактор.
Во время заваривания легко сделать ошибки, которые скажутся на вкусе. Обозначение степени помола, отсутствие управления нагревом воды, даже соотношение молотых зерен к жидкости, это все может оказать влияние на финишный результат.
Потому среди кофеманов не беспочвенно сложилось мнение про то, что лишь от кофемашины можно достигнуть безупречного кофе.
Даже в самой примитивной кофемашине каждый процесс тщательно настроен и доведен до автоматизма, а антропогенный фактор сводится лишь к заправке всех резервуаров и выборе желаемого режима и типа кофе. В конечном итоге, даже новичок, который не разбирается в мелочах приготовления, может сварить кофе, сравнимый по качествам с прекрасными кофейнями.
Выбор кофейных напитков
Если не предусматривать автоматизацию процесса, принципиальная разница кофемашины и кофеварки состоит в ассортименте. Кроме большинства видов кофе (от эспрессо до ристретто и лунго), машины-автоматы приготавливают любые напитки с добавкой молока: латте, капучино и другие. Продвинутые кофеварки также могут включать капучинатор, однако чаще всего он реализован в виде внешней трубки.
Другими словами создавать пену вам нужно будет вручную, подавая горячий пар прямо в чашку с молоком. В виде исключения могут быть капсульные кофеварки.
Многие модели имеют внутренний резервуар для молока, потому они могут готовить капучино.
В большинстве кофемашин созидательный процесс «трудных» напитков абсолютно автоматизирован. Нужно просто заправить молоко, воду и зерна в необходимые емкости, после этого все процессы будут проходить в середине машины.
Прелесть кофемашин также состоит в том, что большинство моделей рассчитаны на одновременную выдачу нескольких порций, потому они популярны как для применения в быту, так и в общественных местах.
Прочие положительные качества кофемашин
Понятие «автоматизация» для кофемашин заключается не только в отсутствии надобности вмешиваться в процесс, но и в усовершенствованном управлении. В отличии от кофеварок, кофемашины имеют следующие опции:
- выбор степени помола;
- управление водной температурой;
- подогрев чашки;
- фильтрационную систему (уменьшает жесткость воды, улучшая качества вкуса);
- возможность экспресс приготовления кофе (ускоренный режим для отдельных видов напитка);
- удалённое управление со смартфона и таймер включения;
- персонализация напитков и возможность хранить рецепты в память машины.
Это настоящий венец творения среди кофейных устройств, который максимально увеличивает не только вкус напитков, но и комфорт в их приготовлении.
Цена вопроса
В основном, даже наиболее бюджетные модели кофемашин превосходят по цене любые кофеварки. Это единственный, но вполне серьёзный недостаток кофемашин, который с избытком возмещается вышеперечисленными хорошими качествами. Если оценивать, что лучше для дома, кофемашина или кофеварка, необходимо подходить к вопросам с обеих сторон: материальной и хорошей.
С точки зрения качества вкуса кофе, удобства заваривания и многообразия возможностей, кофемашины практически по всем показателям оценивания выигрывают у кофеварок, что объясняет разность в цене.
Чем отличается кофеварка от кофемашины: как подбирать их
Любители растворимых кофейных напитков мало интересуются характерностями специализированных устройств для приготовления заварного кофе. Но реальные гурманы, любящие по утру баловать себя настоящим эспрессо или капучино, навряд ли обходятся без профессиональных кофеварок или кофемашин.
На специальных форумах делятся они опытом, как подобрать какую-то определенную марку, какого типа, и еще что лучше: кофеварка или кофемашина.
В материале мы попробуем объяснить разницу между кофемашиной и кофеваркой, расскажем, какие типы данных машин можете подбирать для дома.
Готовим настоящий кофе дома
До недавнего времени широкого ассортимента устройств для приготовления настоящего кофе не было. Еще недавно гурманы готовили его дома при помощи турки – специализированной емкости для варки кофе. Она собой представляет металлический толстостенный ковш, имеющий конусообразную форму и оборудованного длинной медной ручкой.
Такая посудина имеет большую историю, и многие собственно ее применяют для приготовления кофе дома даже сейчас. Но этот процесс, в отличии от автоматизированных машин, довольно продолжительный и требует конкретных способностей.
Чтобы сделать легче этап готовки дома ароматного напитка, практически недавно возникли устройства, помогающие его автоматизировать и сделать быстрее:
Дополнительным полезным устройством, которое часто приобретают кофейные гурманы для дома, считается кофемолка. При ее помощи можно дома перемолоть зерна кофе и подготовить дальше душистый напиток.
Это интересно! Приобрести подходящую кофемашину для кофейни. Цена
С кофемолкой все просто. А вот чем отличается кофеварка от кофемашины, не знают даже некоторые гурманы.
Необходимо рассмотреть описание и типы любого из данных устройств детально, чтобы понимать, чем они один от одного различаются.
Основные отличия устройств один от одного
По мнению ведущих производителей кофейного оборудования, кофемашиной именуют прибор, благодаря ему этап готовки напитка максимально автоматизирован. Тут можно размолоть зерна кофе, и вдобавок готовый кофе собственными силами разливается в чашки.
А вот в отличии от кофемашины, кофеварка, хотя и помогает сэкономить время, то без человеческого участия работать не сможет.
Не обращая внимания на такое главное отличие данных устройств один от одного, далеко не любой производитель правильно относит собственную продукцию к тому или другому классу, исходя из этого, покупателю подбирать становится труднее. К примеру, большинство производителей именуют собственные модели кофемашинами из-за причины их сложного устройства, оправдывающего большую цену, однако при этом их рабочий принцип подобен рабочему принципу рожковой кофеварки.
В большинстве случаев наименованием «кофемашина» изготовитель выделяет технические хорошие качества и плюсы собственной продукции и оно носит исключительно маркетинговый характер.
Однако если говорить более детально о различиях кофемашин от кофеварок, то их главное отличие состоит в конструктивном устройстве, иногда необходимо смотреть собственно на рабочие характеристики прибора, а не на то, что написано в его инструкции, это берите во внимание, когда будете подбирать тот или другой вариант.
Характеристики и типы кофеварок для дома
Кофеварки бывают разнообразных типов. К данному классу относятся устройства, которые не очень непростые в техническом проекте:
- турки, описанные раньше,
- френч-прессы,
- фильтрационные (капельные) кофеварки для фильтр-кофе,
- гейзерные или паровые.
Эти приборы самые простые в применении и доступные в плане цены, при их помощи можно подготовить кофе дома, не имея в данном отношении больших познаний и способностей. Исключение составляет турка, там на самом деле потребуется опыт.
А вот намного сложнее аппарат в техническом отношении – рожковая кофеварка для приготовления эспрессо. Необходимо рассмотреть некоторые его технические специфики.
Рабочее водное давление способно нагнетаться при помощи помпы (или машинным методом). И чтобы в заварочном узле получить 9 Бар давления, которых достаточно для приготовления напитка, помпа должна развить давление до 15 Бар.
При этом 1 Бар равняется давлению, равному 1 атмосфере.
Во время приготовления кофе при помощи рожковой кофеварки необходимо сделать эти действия:
- в фильтр рожка засыпьте кофе в молотом виде,
- правильно его затрамбуйте, чтобы была сформирована так именуемая таблетка,
- в конце отработанную кофейную гущу удаляем,
- фильтр чистим.
Рожковая кофеварка, со своей стороны, также делится на различные типы, которые друг от друга отличаются наличием тех либо других дополнительных механизмов и примочек. Естественно, они выделяются и по стоимости.
Доступнее обходятся аппараты для дома, а вот профессиональные рожковые машины, которые очень часто применяются для приготовления кофе в ресторациях, могут обойтись даже в десятки тысяч долларов.
Более улучшенными вариантами рожковых эспрессо-кофеварок считаются такие типы машин, как:
При помощи капсульных устройств приготавливают кофе только из специализированных капсул. А вот чалдовые кофеварки необходимы для приготовления таблетированного напитка.
Капсульные и чалдовые кофеварки выделяются от рожковых тем, что кофе вручную не понадобится молоть или Утрамбовывать, это все выполняется автоматически. Одна капсула или чалда равна порции ароматного вкусного напитка. На основе смесей различных сортов кофе вы быстро и легко приготовите лучший кофе.
Капсульные кофеварки часто можно повстречать в офисных помещениях, где его необходимо сделать и выпить как можно скорее.
Характерности кофемашин
Кофемашины тоже делятся на типы в зависимости от стоимости и сферы применения. Самым популярным вариантом считается автоматическая кофемашина для приготовления эспрессо.
Его устанавливают в домах или офисах. Весь этап готовки начиная от помола и завершая завариванием, полностью автоматизирован.
Кофе, который готовится на основе свежемолотого зерна, имеет насыщенный и чистый вкус.
В этом агрегате можно поставить тот или другой параметр процесса готовки в зависимости от своих предпочтений. Ряд моделей оборудован подобными функциями, как:
- регулировка качества помола зерен,
- программирование количества молотого кофе,
- регулировка объема жидкости в зависимости от порции.
Если модель обойдется намного дороже, то можно поставить температуру водонагрева или настроить давление при экстракции кофе. Наиболее совершенной формой кофемашины считается суперавтомат.
Такая машина может подготовить напитки различного типа и имеет немалое число различных функций. С его помощью можно подготовить не только традиционный эспрессо, но и остальные виды напитка, в особенности:
-
капучино,
- ристретто,
- лунго,
- латте,
- макиатто.
Большинство из вас наверное пробовали эти напитки, которые приготовлены в вендинговых автоматах на улице или на работе. Суперавтомат обладает фактически таким же функционалом, но выделяется от него тем, что применяется для приготовления свежее молоко.
Плюс к этому, вы сами можете выбрать сорт кофе или кофейную смесь, и еще подобрать воду.
Впрочем основным минусом такой кофемашины считается большая цена, благодаря этому для дома такое заключение очень дорогим. Цена аппарата стартует от 2 тысяч долларов.
Как правильно подбирать кофемашину или кофеварку?
Естественно, подобрать тот или другой вариант бывает весьма тяжело, с учетом того факта, что неспециалисты часто путают кофемашины и кофеварки. Но необходимо выделить, что для применения дома лучше подбирать кофеварку.
Она легче в использовании и обойдется не дорого.
Как упоминалось, большинство производителей кофеварок с целью успешного маркетинга именуют собственную продукцию кофемашинами, тем более это касается капсульных приборов. Но, в отличии от машин, этот прибор не сможет автоматично перемалывать зерна.
Это интересно! Что такое капельная кофеварка, рабочие принципы, выбор и применение
При помощи кофеварки вы сможете выполнить вкусный и душистый кофе, лучшие модели стоят при этом очень дорого. А вот при помощи кофемашины вы сумеете готовить различные виды кофейных напитков прекрасного качества и пробовать для себя каждый раз что-нибудь новое.
Основные различия кофеварки от кофемашины по самым разнообразным показателям такие:
-
стоимость – если кофеварка может стоить по-разному в зависимости от функций и компании-изготовителя, то кофемашины независимо от изготовителя дорого стоят,
- размеры – если кофеварка может быть маленькой или усредненных размеров, то машины все только большие,
- управление – кофеварки бывают полуавтоматическими и ручными, а машины – полу- и полностью автоматизированными,
- если для кофеварки подходит только кофе молотый, то при помощи кофемашины можно и перемалывать целые зерна,
- при помощи кофеварки можно подготовить кофе по 1-2 рецептам, а в кофемашине можно создать различные виды напитков.
Теперь, когда вы научились отличать кофеварку от кофемашины, то сумеете правильно подбирать тот или другой вариант в зависимости от своих предпочтений и возможностей в финансовом плане.