admin
Мартини с водкой (Водкатини) – любимый коктейль Бонда
Среди всех традиционных алкогольных коктейлей особенное место занимает «Водкатини (Vodkatini)», для приготовления которого нужно только по всем правилам перемешать мартини с водкой. Конкретно данный коктейль популяризировал известный агент британской разведки Джеймс Бонд.
Историческая справка. Коктейль «Водкатини» первый раз появился в Америке в 50-х годах 20 века. Имя автора рецепта осталось малоизвестным.
До этого мартини смешивали с джином, однако из-за нестандартного вкуса полыни с можжевельником комбинирование не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала великолепный эффект – коктейль стал любимцем многих американцев, а возникновение бокала с мартини и водкой в руках популярных киногероев только добавило напитку популярности.
В настоящий момент «Водкатини» есть в коктейльной карте крупных баров и прочих питейных учреждений по всему миру.
Традиционный состав и пропорции:
- мартини Бьянко (Bianco) – 15 мл;
- водка – 70 мл;
- кубики льда – 6-7 штук.
Рецепт мартини с водкой
1. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.
3. В течение 8 секунд активно размешивать содержание стакана тыльной стороной ложки. Лед обязательно должен пропитаться ароматом мартини.
4. Влить холодную водку и опять размешивать 8-10 секунд.
5. Перелить коктейль через стрейнер (барное ситечко) в заранее охлажденный бокал для мартини (коктейльную рюмку).
6. Перед подачей красиво оформить коктейль оливками на зубочистке или лимонной цедрой. Коктейль имеет неповторимый насыщенный вкус, по этой причине пить мартини с водкой необходимо небыстрыми глотками.
К тому же напиток достаточно крепкий – 35-37 градусов.
Вся технология приготовления показана на видео.
Мартини с водкой и соком
Коктейль именуется «Удовольствие», его ценят квалифицированные бармены.
- водка – 30 мл;
- мартини – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- кубики льда – 6-7 штук.
Приготовление
1. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда, влить мартини, перемешать.
2. Добавить апельсиновый сок и водку, опять перемешать.
3. Перелить коктейль через стрейнер в бокал для подавания.
4. Красиво оформить долькой лимона, лайма или апельсина.
Мартини с водкой: рецепты Джеймса Бонда и не только
Есть спиртные напитки, которые нечасто употребляются в чистом виде. Но необязательно их разбавлять сиропами, ликерами и другими сладостями, не менее интересен вариант из мартини с водкой.
Да, собственно эта несладкая пара считается очень важным дуэтом большинства интересных коктейлей. Что и с чем будем перемешивать?
Мы выбрали самые горячие рецепты, на которые необходимо обращать свое внимание.
Коктейль Джеймса Бонда.Водка-мартини.
Мартини с водкой
Коктейль «Джеймс Бонд»: водка, мартини и приятное настроение
Конкретно данный коктейль из водки и мартини по рецепту Джеймса можно заметить в руках знаменитых особ на светских мероприятиях. Не обращая внимания на громкое имя в честь агента 007, готовится напиток весьма просто, для него не требуются никакие приборы в виде шейкера и блендера.
Достаточно бокала, пару секунд и ложки, хотя, без нее тоже можно обойтись.
Коктейль Джеймса Бонда
Компоненты
Способ приготовления
- Выливаем напитки в бокал, в каком будет подаваться коктейль.
- Мартини с водкой взболтать, но непродолжительное время, достаточно 10 секунд, можно размешать палочкой, ложкой или трубочкой.
- Засыпать кубики льда. Все готово!
- В виде декора в коктейль кидают 1-2 маринованные оливки. Можно их нанизать на шпажку (зубочистку), опустить в бокал либо перекинуть через края, как будто шампур на мангале.
независимо от подобранного рецепта и добавочных компонентов, пропорции мартини с водкой в коктейле очень часто 1:2, реже 1:1. Напиток выходит крепкий, это следует учесть, не нужно делать большие порции и применять большие фужеры.
Если необходимо для уменьшения градуса можно дополнить не 6, а 8-10 кубиков льда.
Почему в одном рецепте коктейля с водкой от Джеймса Бонда указан вермут, а в ином варианте может быть мартини? В действительности это фактически одинаковые виды вина на травах, которые прекрасно заменяют друг друга.
Второй рецепт мартини с водкой и оливкой
В прошлом варианте коктейля оливки больше служат закуской или декорированием. Тут же рецепт, в котором они играют важную функцию. Кроме самой оливки, для приготовления нужно будет чуть-чуть рассола из банки.
Коктейль Джеймса Бонда, Мартини Роял (Daily Bartender — s1e1)
Часто коктейли данной группы именуют «Нечистый мартини» из-за непонятного болотного цвета.
Нечистый мартини
Компоненты
Способ приготовления
- Лед в этом рецепте не применяется, на дно бокала кидаем оливки. Можно взять с косточками либо же без них, разрешается лимонная начинка.
- Добавляем водку и мартини, а в конце рассол.
- Помещаем коктейльную трубочку или палочку, вращаем несколько раз по часовой стрелке, чтобы перемешать компоненты или же просто взбалтываем пару секунд. Коктейль готов!
Кстати, российский народ достаточно стремительно приспособил этот коктейль под собственные возможности и местные «деликатесы». Взамен оливки можно заметить вариант с маринованным огурчиком, естественно рассол тоже меняется.
Если судить по впечатлениям, выходит очень хорошо.
Мартини с водкой или коктейль «Водкатини» с тоником
Убойная пара мартини с водкой от Бонда – это уже классика, но абсолютно не каждому человеку по вкусу столь крепкий дуэт. Уменьшить градус можно не только льдом, но и тоником.
Тут также одна из востребованных вариантов. Тоник не только разбавляет крепкий хмельной напиток, но и преподносит освежающие нотки.
Компоненты
Способ приготовления
- Компоненты выделяются, но технология не меняется. Если будет добавляться лед, то кидаем его на дно бокала. Много не применяем, достаточно 4-5 типовых кубиков.
- Дальше заливаем по крепости: сначала водку, после мартини, в конце тоник. Слегка размешиваем, однако не взбиваем.
- Остается лишь добавить листочек мяты либо же тоненькую дольку лайма. Традиционный лимон тоже годится.
Не обращая внимания на согревающий эффект, этот коктейль требует охлажденных компонентов, об этом нужно заблаговременно побеспокоиться.
Коктейль «Мартини, водка, сок» или «Удовольствие»
Не будем расписывать много рецептов коктейля из мартини с водкой и соками. Даём базу, в которой разрешается менять добавки, получать абсолютно иные предпочтения.
Тут вариант с апельсиновым соком. Именно так можно применять вишневые, яблочные, ананасовые, грушевые и смешанные фреши.
Не подойдет лишь банан, он чрезмерно сладкий, насыщенный, его комбинирование с травяным вермутом прекрасным тяжело назвать.
Компоненты
Способ приготовления
- Перемешать мартини, водку, сок. Можно это сделать сразу в бокале либо в другой посуде, а потом перелить, это не очень важно.
- Добавить лед.
- Для украшения надеваем лимон на край бокала либо же кидаем вовнутрь. Порой в коктейль добавляют спиральки из лимонной цедры. Готово!
«ВЕСПЕР»-коктейль Джеймса Бонда
Необязательно применять фреши, можно взять и пакетированные соки, но высокого качества. Хмельной напиток не оптимальным способам выделяет искусственные напитки из концентратов, после них остается досадное послевкусие (такое, как от недорогой газировки).
Кстати, лимоном можно украшать совершенно любой коктейль, независимо от применяемого сока. Также многофункциональным декоративным элементом считается свежая мята.
Мартини с водкой: рецепт коктейля на спрайте
Взамен спрайта можно взять лимонный тоник, тоже все выйдет. Не рекомендуется в этом рецепте коктейля из мартини и водки менять лайм лимоном, выйдет чрезмерно кислый вкус. Это один из некоторых вариантов, в котором есть контакт с ингредиентами.
Коктейль Джеймса Бонда — Веспер | Vesper Martini cocktail
В отличии от рецептов за 10-15 секунд, он готовится вдвое дольше.
Компоненты
Способ приготовления
- Разрезать половину лайма вдоль на две продолговатые дольки. Бросить одну в бокал и слегка придавить, чтобы вышел сок. Либо просто отжимаем, однако не сильно, шкурку кидаем на дно.
- Засыпаем лед, вводим по очереди все напитки, начав с водки, завершая спрайтом. Размешиваем палочкой, буквально пару вращений.
- С оставшейся дольки лайма бережно отделяем корочку до середины, надеваем на бокал мякотью вовнутрь. Коктейль готов!
Коктейль с мартини, водкой и спрайтом
На заметку! Если в ингредиентах коктейля с мартини есть газированный напиток, к примеру спрайт, то его нельзя долго взбивать или перемешивать с другими элементами, лучше добавить в самом конце.
Сухой коктейль из водки с мартини
Не надо смотреть на наименование, тут рецепт коктейля из водки и мартини с жидкими ингредиентами. Он отличается отсутствием пропорций, выходит достаточно крепким.
Еще одно отличие – очень небольшое количество вермута.
Компоненты
Способ приготовления
- Кол-во вермута не отмечено, так как он необходим лишь для полоскания бокала. Льем приблизительно ложку, можно и больше, вращаем фужер по кругу с уклоном, чтобы намочить все стенки до самого края. Остатки вермута выливаем. Можно его пустить в иные коктейли.
- Лед высыпаем в любой стакан, заливаем в него водку, накрываем и активно встряхиваем буквально 15 секунд.
- Бережно сливаем водку в бокал, который ополоснули вермутом, лед должен остаться.
- Последний штрих – лимон, точнее его сок. Берем дольку, надавливаем и обливаем края бокала, наполненного коктейлем. Пытаемся, чтобы сок попадал на него и вовнутрь. Готово!
Еще есть группа коктейлей с наименованием «Мокрый мартини». У них нет никакой особой фишки, просто вермут перемешивается с другими ингредиентами, как во множестве рецептов.
Драй мартини коктейль
Небольшая хитрость! Перед приготовлением коктейлей (особенно малого объема) лучше всего охлаждать не только компоненты, но и посуду.
Если времени нет, то засыпаем в бокал традиционный лед, выдерживаем 10-15 секунд, освобождаем и сразу применяем, пока посуда вновь не нагрелась.
Рецепты коктейля «Водка-мартини» от Джейми Оливера
У харизматичного британца Джейми Оливера собственное представление о знаменитом коктейле «Водкатини». В собственном видео обзоре он разделяется любимыми рецептами, которых целых 4-ре.
Напоследок маленькой бонус
Большинство коктейлей с мартини, (да и с водкой), смотрятся тоскливо, так как не имеют цвета, применяются жидкие и просвечивающиеся компоненты. Можно взять для подавания яркую посуду и аксессуары, но разные цветочки, листья, трубки с бумажными ягодками дешевят напиток.
Сахарный ободок на бокале
Выход – яркий ободок. Необходимо только окунуть край бокала в цветной сок (свекольный, вишневый, из сельдерея, шпината, моркови), а потом окунуть в большой сахар.
Можно подготовить все бокалы заблаговременно, кристаллики прекрасно засыхают, не сыпятся, лишь оттенки слегка теряют насыщенность.
